Kapcsolat

Labornite Kft.
Tel.: +36 52 445 755 
e-mail:  info@labornite.hu

pH-mérés italokban

pH-mérés borban

Bor pH-mérés AD-12 pH-mérővel

A borban való pH-méréshez, először is szükségünk lesz egy pohár borra, egy kalibrált pH-mérőre ( a mi esetünkben ez az ADWA AD-12 univerzális pH-mérő). 
Ez a pH-mérő ( AD-12 ) méri és mutatja a hőmérséklet értékét és ami szintén fontos, automatikusan kompenzálja a hőmérséklet által kiváltott pH-érték változást. 
Ha pontos eredményeket akarunk elérni, akkor előzetesen kalibráljuk a pH-mérőt két ponton: a pH 6,86 és a pH 4,01 puffer oldatokban ( ezeket a puffer oldatokat, a LABORNITE Kft. ajándékba adja a műszer vásárlása esetén, vagy megrendelhető a cég webáruházában- kattintson a képre és megnyílik a webáruház oldala). 
Azért kell erre a két értékre ( vagy a pH 7,00 és pH 4,00) értékekre kalibrálni, mert így a mért érték a puffer közelébe esik és a mérési eredmény a legpontosabb. 
Fontos a mérés után jól lemosni az elektróda felületét csapvíz alatt. 
A bor pH-értéke általában pH 3 körül van. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pH-mérés sörben

A sör pH-értékének a mérése

A kézi pH-mérővel ( ADWA AD-12) egyszerűen megmérhetjük a sör pH-értékét is. 
Természetesen, ha pontos eredményeket akarunk elérni, akkor előzetesen kalibráljuk a pH-mérőt két ponton: a pH 6,86 és a pH4,01 puffer oldatokban ( ezeket a puffer oldatokat, a LABORNITE Kft. ajándékba adja a műszer vásárlása esetén, vagy megrendelhető a cég webáruházában- kattintson a képre és megnyílik a webárúház oldala). 
Azért kell erre a két értékre ( vagy a pH 7,00 és pH 4,00) értékekre kalibrálni, mert így a mért érték a két puffer közzé esik és a mérési eredmény a legpontosabb. 
Mérés után javaslom csapvíz alá tartani az elektródát és utána leöblíteni tiszta (de ionizált ) vízzel. 
A sör pH értéke 4,4 körül van (ez függ a termék típusától is valamelyest.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pH-mérés lúgos vízben

A lúgositott vizek pH-mérése

A lúgos vizek pH-méréséhez a pH-mérőt már már a pH 6,86 és a pH 9,18 értékekre kell kalibrálni mérések előtt. Így érhetjük el a maximális pontosságot. 
A lúgos vizek pH-értéke 9,0-9,5 között van általában, de a lúgos víz sűrítmény pH-értéke pH 12. 
Figyelem! A sűrítményt javasolt hígítani fogyasztás előtt! 
A gyártó legalább 10-szeres hígítást javasol. De a hígítás pontos értékét legjobb,ha pH-mérővel ellenőrzi. 
Szerintem, a hígításra használt víz tisztaságától függ a hígításra használandó víz mennyisége.

VIDEÓ a pH mérésről italokban - kattintson a képre!